commemce

自製亂七八糟大阪燒~~
其實自己沒吃過大阪燒,只是偶然一個機會看到製作大阪燒的過程,過程似乎不難而且好像還不難吃,所以就想出自己動手做做看囉!!
首先的材料準備:

大阪燒粉,與我們台灣的麵粉還有太白粉等等的粉不一樣,內容物好像有山藥等等配料

材料之一,新鮮的軟絲切條狀備用

另一個就是新鮮的蝦子,是自己買回來剝殼的唷!這樣比較不會買到有泡會讓蝦蝦脆脆的藥藥

還有就是大量的高麗菜絲

準備調粉囉!大阪燒粉的感覺不像是一般的麵粉

加水調勻,不要太稀並且要把粉粉的顆粒和到不見

接下來就加入高麗菜絲跟軟絲

用一般的平底鍋,然後到入和好的大阪燒然後鋪上蝦仁

再鋪上一層培根片

背面煎到呈現焦黃色就可以翻面啦!! 這個顏色看起來就好好吃

然後淋上大阪燒醬,還有沙拉醬(已經與芥末醬調和)跟七味粉,如果有柴魚片會更棒!!

將將將將~~~完成品...

味道聞起來有章魚燒的味道,口感鬆滑,不會過於硬跟太軟,整體來說還不錯吃的唷!! ^^
成功!!